きれいな野菜

今日は、友人がたくさんの野菜を送ってくれました。その友人は私と同世代の女性ですが、会社勤務をした後に起業して、農業に従事しています。もちろん無農薬、彼女は土作りから始めて、小動物や虫が生活できるような自然な環境で色々な野菜を育てています。

初めて彼女が作った野菜をもらったとき、きれいあることにまず驚きました。野菜に対して「きれい」という表現は、普段は使いませんが、本当にみずみずしく、美しかったのです。そして、柔らかく、とても美味しかった。

彼女が作った野菜を食べたくなり、今回は、季節の野菜の詰め合わせをお願いしたのでした。新玉ねぎ、人参、キタアカリ、ビーツ、ズッキーニ、ピーマン、ブロッコリー、オカノリやペパーミントなど、届いた野菜はやっぱり美しくて、そのままかじって食べたくなるほどでした。そして早速、本日の晩ごはんとなりました。

彼女の作った野菜を見ると、人柄がよく分かります。真面目に大切に育て、そして収穫してからは、いくら手間がかかっても、お客さんに提供する前に一つずつ丁寧に洗い、包装しているのだろうと。

たくさんの野菜も、美味しいのですぐ食べてしまうと思います。またお願いをしなければ。