ぬちぐすい

先日、土日を利用して、初めて石垣島に出かけました。

短い滞在時間でしたが、島特有の野菜(ハーブ)や調味料、食材が美味しく、かなりの食事量でした。

様々な発見がありましたが、驚いたのが、帰宅後も体重が増えず、むしろ血圧が下がったことです。通常、旅行後は体重が一時的に増えたり、血圧が上がり気味になります。

考えてみたところ、薬効の高い食材や調味料が多いこと、全体として料理は薄味であり、おそらくは塩分が少ないことが理由なのだと思われます。

沖縄県に長寿の方が多いことに、今さらながら納得しました。