季節をいただく

アカシアの花を存知ですか。

友人から、天ぷらにしてみてはいかがですか、とアカシアの白い花房を頂きました。
「アカシア蜂蜜」は知っていても、実際にお花を手に取るのも、食べるのも初めてでした。調べてみますと、長野県では一般的に食べられているとのことです。

これまで、「アカシアの香り」と表現されても、分かったような、分からないような気分でしたが、なるほど、確かに甘くて優しい香りがします。
天ぷらにしてみても、その甘さや香りが消えることなく美味しいのです。

季節を丸ごといただたいたような気がしました。