早春の香り

今日は、お客様から、名古屋ではあまり見かけない果物をいただきました。

「晩白柚(ばんぺいゆ)」という、熊本産の大きな柑橘類です。直径は20㎝くらいでしょうか。
文旦などと同じ、ザボンの一品種なのだそうです。

お客様が、「しばらく香りを楽しんでくださいね」と仰っていたとおり、甘酸っぱくて、とてもよい香りがします。

晩白柚は、果肉は美味しいですし、皮の部分は砂糖漬けにしたり、浴槽に入れたりして楽しむことができます。

ありがとうございました。

2015-03-04 20.00.14